Дослідники вважають, що глобальне недоїдання може бути викорінене за допомогою сільськогосподарських
Виробництво цих продуктів майбутнього можезмінити спосіб функціонування продовольчих систем. Їх можна вирощувати масштабно або модульно: такий варіант підходить як для міських умов, так і для ізольованих співтовариств, наприклад, на віддалених островах. Проводити такі продукти можна на місцевому рівні, це знижує залежність від глобальних ланцюжків постачань.
У своїй роботі дослідникипроаналізували близько 500 наукових праць про різні системи виробництва майбутніх продуктів харчування. Найбільш перспективними назвали фотобіореактори мікроводорості, це пристрої, що використовують джерело світла для вирощування мікроорганізмів, а також теплиці для розведення комах. Вони знижують вплив довкілля, оскільки утворюють закриту екосистему.
У доповіді автору стверджують, що небезпечнопокладатися на продукти харчування, вироблені з допомогою традиційних систем сільського господарства, так як вони схильні до ризику серйозних збоїв через різних факторів, що знаходяться поза контролем людини. Пандемія COVID-19 показала цю уразливість: введені урядом обмеження на поїздки порушили виробництво продовольства і ланцюжки поставок по всьому світу.
Досягнення в галузі технологій відкривають нам радийможливостей створити альтернативні системи постачання продовольством, які є більш стійкими до ризику і можуть ефективно забезпечувати харчування мільярдів людей.
Читати далі
Вчені придумали спосіб зарядки електромобілів на ходу
Вчені показали, як чорна діра розриває зірку
Помилка еволюції: які органи в організмі людини працюють нелогічно