Рідини у нашому повсякденному житті перебувають у стані термодинамічної рівноваги, наприклад, молоко
Автори нової роботи вирішили дізнатися, що буде, якщо зафіксувати рідини в нестабільному стані, до того, як вони прийдуть до термодинамічної рівноваги.
Речі в стані рівноваги, як правило,досить нудні. Цікаво виводити системи зі стану рівноваги і дивитися, чи можна керувати нерівновагими структурами або наскільки вони можуть бути корисними. Сама біологічне життя є хорошим прикладом складного поведінки груп молекул, що знаходяться поза термодинамічної рівноваги.
Яакко Тімонен, керівник дослідження та професор кафедри прикладної фізики
Дослідники використовували комбінацію масел зрізною провідністю і діелектричної проникністю. Коли вони включали електричне поле над такою сумішшю, то заряд накопичувався на кордоні розділу між маслами. Тому щільність заряду виводить кордон розділу з термодинамічної рівноваги і перетворює її в незвичайні освіти.
В результаті автори змогли домогтися того, що на межі розділу рідин з'явився двовимірний шар, в якому вони побачили освіту абсолютно несподіваних крапель і візерунків.
Далі вчені намагалися змінювати характеристикиприкладеного електричного поля: вони змогли отримати краплі у формі квадратів або шестикутників з прямими сторонами. Це неможливо в природі, оскільки бульбашки та краплі утворюють лише сфери.
Читати далі:
Земля різко почала обертатися швидше: чому це відбувається і чи є небезпека
Фізики охолодили атоми до найнижчої в світі температури
Астроном-любитель зняв на відео, як на Юпітер впало невідоме тіло