Якщо тварин вам шкода, а м'ясо хочеться, то Московський державний університет харчових виробництв
Таке м'ясо, безумовно, можна назвати етичним, таВоно, очевидно, матиме попит на ринку. Найчастіше береться біопсія - у тварини відщипують шматочок тканини, при цьому не травмуючи його. Зі зразка виділяють клітини, вони розмножуються в спеціальних біореакторах. Цей етап триває кілька місяців. На другому етапі триває підготовка сировини. Друкується спеціальна підкладка на рослинній основі, на яку наносяться живі клітини. Шари тваринного та рослинного матеріалів чергуються
Олексій КучумовПроректор з досліджень та розробок МГУВП
Кучумов уточнив, що вони зараз працюють над базою смарт-рецептів, які для принтера будуть наче інструкція, як "калькуляційна карта для шеф-кухаря".
Але радіти рано, бо вартість готової продукції, як і самого пристрою для друку, поки що не повідомляється.