Японські вчені заявили, що деякі продукти можуть урятувати від ранньої смерті. Йдеться про ферментованих
Дослідники, втім, визнали, що результати роботи слід інтерпретувати з обережністю, оскільки на них могли вплинути невраховані фактори.
У дослідженні брали участь 42 750 чоловіків та 50 165жінок віком від 45 до 74 років. Вони розповіли про свої харчові звички та стан здоров'я. Дослідження тривало майже 15 років. За цей час деякі добровольці пішли із життя.
Вчені виявили кореляцію між вживаннямферментованої сої та ймовірністю передчасної смерті. Ризик її знижувався до 10%. До ферментованим соєвим продуктам відносяться, наприклад, натто і місо.