Вчені розповіли, чим небезпечні фруктові соки, мед та смузі

Вчені провели когортне дослідження даних учасників британського біобанку і виявили зв'язок між

підвищеним споживанням вільних цукрівта високою ймовірністю серцевих захворювань. Цукру класифікуються як «вільні», коли не знаходяться всередині клітин споживаної їжі, наприклад, у фруктових соках і деяких смузі. Також вони присутні в меді, яким «прихильники ЗОЖ» замінюють звичайних цукор. Коли від фруктів залишається тільки сік, з клітин плодів вивільняється цукор. Також вони втрачають корисну клітковину.

Відповідно до прес-релізу, необхідно терміново змінитиглобальні рекомендації щодо харчування, а людям варто знизити споживання вільних цукрів до п'яти відсотків від загальної денної норми споживання енергії та нижче.

Вчені під керівництвом Ребекки Келліз Оксфордського університету, Великобританія, відстежували людей більше 9 років і виявили, що серцево-судинні захворювання (у тому числі інфаркт та інсульт) спостерігалися найчастіше у людей, які вживали вільні цукру. При цьому дослідники не знайшли зв'язок між «загальним споживанням вуглеводів з результатом серцево-судинних захворювань», пишуть вчені.

Як рішення дослідники пропонуютьзамінити вільні цукру невільними — «в основному тими, які природним чином зустрічаються в цілісні фрукти та овочі, а більш високе споживання клітковини може допомогти захистити від серцево-судинних захворювань», укладають вчені.

Читати далі:

Потужний спалах вивергся на Сонці: він уже вплинув на Землю

Середньовічні фортеці випадково виявили в лісі: знахідка здивувала вчених

Вчені знайшли нове генетичне захворювання у дітей: як воно проявляється