Ванілін - це органічна речовина, безбарвні, голчасті кристали з ванільним запахом.
Взагалі, зазвичай його витягають природним шляхомз ванільних бобів або отримують синтетичним способом. Близько 85% ваніліну сьогодні виробляється з хімічних речовин, отриманих з викопного палива. Але попит на ванільний ароматизатор зростає швидше, ніж збільшуються обсяги його виробництва. Та й використання викопних матеріалів не можна назвати екологічно стійким.
Щоб вирішити проблему, вчені розробили спосібперетворення пластикових відходів в ванілін. Метод також вирішує проблему забруднення пластиковими відходами. Попередні експерименти показали, як виділити з з'єднань поліетилентерефталату, з яких зроблені пластикові пляшки, його основну складову, відому як терефталевая кислота.
Двоє дослідників з Единбурзького університету в Шотландії створили генетично модифіковані бактерії для перетворення терефталевої кислоти на ванілін.В результаті бактеріям потрібно лише внести незначні зміни в кількість атомів водню і кисню, пов'язаних з одним вуглецевим кістяком.
У дослідженні, опублікованому в журналі Green Chemistry, використовувалися модифіковані бактерії Е. За словами Воллеса, вчені нагрівали "бульйон" бактерій до 37 °C протягом доби, в тих же умовах, що і при заварюванні.Це перетворило 79% кислоти на ароматизатор.
Читати далі
Поразка шкіри, мозку і очей: як COVID-19 проникає в людські органи
З'ясувалося, що величезні космічні нитки у Всесвіті обертаються як свердла
Вчені з'ясували, хто ризикує повторно захворіти COVID-19 і коли