Дієтологи зазвичай не рекомендують їсти шоколад, оскільки він може містити багато калорій, жиру та цукру. Однак
Дослідження провели на щурах.Вчених цікавило вплив споживання темного шоколаду на синапси у певній ділянці мозку, відомої як областю гіпокампу СА1. Якщо бути точніше, дослідники хотіли перевірити, чи впливає вживання цього продукту на активність та змінність з часом синапсів у цій зоні.
Для експериментів вчені взяли 35 щурів тарозділили їх у п'ять груп по 7 особин. Кожну групу годували темним шоколадом у різних режимах харчування. Всі тварини при цьому відчували стрес. У цілому нині, експерименти показали, що систематичне вживання темного шоколаду може звернути назад несприятливий вплив хронічного стресу на синаптичну активність і пластичність. Це, своєю чергою, благотворно вплине як пам'ять, і навчання.