Середземноморська «лікувальна» дієта тривалий час вважалася вершиною здорового харчування: серед мешканців
Що таке середземноморська дієта?
Основні характеристики середземноморської дієтиполягають в тому, що в ній мало насичених жирів, цукру і продуктів з високим ступенем переробки. Це відповідає рекомендаціям щодо здорового способу життя від Міністерства сільського господарства США.
ru.freepik.com
Є докази, що середземноморська дієтатакож сприяє ефективному зниженню ваги. Свіжі, волокнисті продукти та дієти з високим вмістом пісного білка, як правило, досить ситні, що може допомогти людині не переїдати і підтримувати здорову вагу.
Як середземноморська дієта впливає на рак?
Дослідження показали, що страви, багатіпротизапальними та антиоксидантними (каротиноїдами та лікопіном) продуктами середземноморської дієти, можуть знизити ризик розвитку деяких видів раку. Зокрема, лікарі рекомендують використовувати оливкову олію першого холодного віджиму.
Найменше споживання м'яса та молочнихпродуктів, пов'язане у тому числі із середземноморською дієтою, може бути корисним для запобігання ряду видів раку. Продукти тваринного походження, часто багаті насиченими жирами і приготовані при високих температурах, збільшують ризик розвитку колоректального раку, раку шлунка, зокрема, раку передміхурової залози.
Серцево-судинне здоров'я
Згідно з дослідженням 2015 року, високеспоживання овочів, фруктів, горіхів і бобових також позитивно впливає на зниження кардіометаболічного ризику. Також поєднання цих факторів дозволяє поліпшити здоров'я тих, у кого вже є проблеми з серцем.
</ P>
ru.freepik.com
Вплив середземноморської дієти на іншісерцево-судинні фактори, такі як співвідношення стегон і талії, ліпіди та маркери запалення, в переважній більшості позитивне, що робить її мудрим вибором для тих, хто схильний до ризику або страждає на серцево-судинні захворювання.
Підтримка здорової ваги
Хоча середземноморська дієта продемонструвалареальні результати як в профілактиці раку, так і в лікуванні серцево-судинних захворювань, на обидва ці показники часто впливає загальна вага людини. Одне дослідження показало, що у дорослих у віці 55-75 років дієта була особливо ефективною в зниженні абдомінального жиру у молодших учасників з більш високим ІМТ.
Ситість - важливий фактор для здорового схуднення,а наявність в середземноморській дієті продуктів з високим вмістом клітковини, таких як овочі сімейства хрестоцвітих, бобові і цілісні зерна, допоможе людині почуватися більш ситим протягом більш тривалого періоду часу. Контроль голоду - ефективний спосіб зменшити переїдання, сприяючи ефективної втрати ваги або підтримці здорової ваги.
Середземноморська дієта та старіння
Попередні дослідження потенційних когнітивних переваг середземноморської дієти засвідчили змішані результати.
ru.freepik.com
За даними Національного центру старіння США,захищаючи від серцево-судинних захворювань, середземноморська дієта може опосередковано знизити ризик деменції. Це пов'язано з тим, що накопичення бляшок в артеріях (атеросклероз), інсульти, високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові і діабет підвищують ризик недоумства. Здорове харчування знижує можливість виникнення цих станів. Але все виявилося не так просто.
Чому вчені помилялися?
Шведські дослідники не повністюспростовують цю ідею. Просто вчені з'ясували, що дієта сама по собі не надає помітного впливу на хід когнітивної функції в пізнішому віці.
Скоріше її можна як один чинник; всукупності з іншими може впливати на розвиток деменції. Тут йдеться про регулярні фізичні вправи, відмову від куріння, вживання алкоголю лише в помірних кількостях і постійний контроль кров'яного тиску.
Зокрема, дані свідчатьпро те, що регулярна фізична активність і постійний контроль артеріального тиску захищають від погіршення когнітивних функцій. Швидше за все, ці фактори навіть більше впливають на поліпшення когнітивних функцій, ніж дієта.
Як проходило дослідження?
У рамках нового експерименту експерти вивчилидані приблизно 28000 чоловік. У 1990-х вони брали участь у дослідженні шведських учених, які хотіли з'ясувати взаємозв'язок дієти та раку. Тоді всім піддослідним було в середньому 58 років і вони регулярно надавали дані про свою дієту в вигляді тижневого харчового щоденника, докладний запитальник про частоту і кількість споживання різних продуктів харчування і проходили інтерв'ю про харчові звички. Грунтуючись на цій інформації, дослідницька група «оцінила» кожного учасника з того, наскільки суворо вони дотримувалися стандартних шведських дієтичних рекомендацій або певної версії середземноморської дієти.
Протягом наступних 20 роківу 1943 року людина, або 6,9% учасників, діагностували ту чи іншу форму деменції. Мова про два типи когнітивних порушень — деменції, пов'язаної з хворобою Альцгеймера, і судинної деменції, яка виникає через поганий приплив крові до мозку.
Виявилось, що учасники, які дотримувалисятрадиційної шведської або середземноморської дієти, що не відрізнялися низькою захворюваністю на деменцію будь-якого типу, ніж учасники, які не дотримувалися обох планів харчування. Також експерти не виявили зв'язку між дієтою і специфічним маркером хвороби Альцгеймера, який вони перевірили приблизно у 740 учасників зі зниженням когнітивних функцій.
Що в підсумку?
У цілому нині дослідження спростовує специфічний вплив дієти на когнітивні функції. Але, як і аналогічні роботи, які проводили в минулому, є свої обмеження.
Одна з проблем для такого тривалогоДослідження в тому, що дієтичні звички не можна відстежувати протягом усього періоду, щоб оцінити потенційні зміни. Таким чином, результати заперечуються потенційними спотворюючими факторами, такими як зміна дієтичних звичок, зміна способу життя або новими супутніми захворюваннями з часом. Не можна заперечувати й те, що учасники дослідження, можливо, лукавили, коли вели харчовий щоденник.
Однак, враховуючи важливість правильного харчування на інші фактори здоров'я, важливо дотримуватись корисної дієти. І все ж таки вважати її панацеєю не можна.
Читати далі:
Сигнал Starlink зламали, щоб використовувати його як альтернативу GPS
НАСА розкрило походження Хаумеї — найзагадковішої планети Сонячної системи
Фізики подолали стандартну квантову межу за допомогою «квантового остраху»