З'явився перший в світі експрес-тест на небезпечні токсини в їжі

Вчені з Уральського федерального університету імені першого президента Росії Б. Н. Єльцина (УрФУ) разом з

співробітниками інституту органічного синтезу УРО РАН створили систему з оперативного виявлення нітробензолу.

Нітробензол широко використовується в різнихвиробничих процесів. Через приємний мигдальний запах цієї хімічної речовини та повільну дію його парів отруйні властивості не були загальновизнаними. Але у сполуки виявили канцерогенну та мутагенну дію. 

Сьогодні більшість методів для пошукунітробензолу в продуктах вимагає великої кількості обладнання, тому швидко дізнатися про результати на місці не вийде. Автори роботи вирішили створити портативний експрес-аналог, який буде мобільним та зручним. 

Чутливість та точність таких аналізаторіввизначається структурою розпізнавача - так званого рецепторного шару. Як правило, він складається з ферментів, універсальних біологічних каталізаторів, які поряд з деякими перевагами мають високу вартість та низьку хімічну стабільність.

Аліса Козиціна, директор Інноваційного центру хіміко-фармацевтичних технологій УрФУ

Вчені створили синтетичний рецептор в якостізаміни систем на основі ферментів і на базі нього зробили прототип портативного аналізатора. Він працює за принципом застосування органічних сполук класу Діазин - це речовини, які можуть вибірково взаємодіяти з нітробензолом: вони витягують його з аналізованої проби на електрод електрохімічного датчика.

В результаті виходить, за словами авторів, чутливий метод визначення нітробензолу, при якому не потрібно витрачати багато ресурсів для підготовки проб.

На відміну від оптичних спектральниханалізаторів, застосовуваних зараз для пошуку нитробензола, електрохімічні датчики мініатюрні, прості у виготовленні і вимагають ультрамалих кількість аналізованого продукту. Наша розпізнає система і прототип електрохімічного датчика не мають прямих аналогів в світі.

Тетяна Свалова, доцент УрФУ

Читати далі

Ліки, які прописують при грипі, можуть допомагати вірусу

Хокінг мав рацію, але іноді помилявся: найсміливіші ідеї вченого

Астрономи з'ясували, що Земля і Сонячна система знаходяться в гігантському магнітному тунелі