Дієтолог, доктор медичних наук Олексій Ковальков пояснив, чим небезпечний оселедець для здоров'я,
За словами лікаря, оселедець — споконвіку російськапродукт. Ця риба багата на омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти, білки. Але оселедець стає небезпечним, якщо купувати його «не в тому» місці, наприклад, на ринку.
Ковальков розповів, що у оселедечки, засоленого вдомашніх умовах, часто є «жителі» - гельмінти, при цьому практично весь оселедець заражений гельмінтами. У заводських умовах, оселедець виморожують при -23,-30 градусах, щоб прибрати паразитів. Тому експерт наголосив, що брати продукт краще у магазинах.
«При виробництві у заводських умовах це завждироблять там є спеціальні камери для цього. А в домашніх умовах її просто фасують із засолом і поширюють по ринках у білих відрах, тому є ризик придбати оселедець із «мешканцями» — з гельмінтами», — попередив фахівець.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.