У фастфуді, напівфабрикатах та продуктах з трансжирами нерідко додають особливий різновид солі. Через неї,
У дослідженні, опублікованому у виданні ClinicNutrition Espen, відзначається, що діти підлітки, які їдять багато шкідливих продуктів (фастфуд, продукти з трансжирами, напівфабрикати), агресивніші за однолітків. За словами доктора та професора Гюнера Сьонмеза, подібна їжа справді підвищує схильність до насильства. Через подібну їжу у людини виникає нестача вітаміну С, вітамінів групи В, магнію, фолієвої кислоти, марганцю. Внаслідок цього погіршується настрій і менше виробляється в мозку серотоніну.
Крім того, любителі шкідливої їжі не вживають фрукти та овочі. Також у таких людей формується залежність від фастфуду і виникає нестача марганцю та магнію.
Китайська сіль (глутамат натрію)вважається одним із інгредієнтів, з якогоготують чіпси, фастфуд та інші шкідливі закуски (а також сосиски, ковбаси, крекери, мітболи, супові концентрати). Саме через неї така їжа стає небезпечною для здоров'я. Справа в тому, що подібна сіль посилює апетит, пригнічує відчуття ситості, викликає звикання. Також через це інгредієнти люди починають відмовлятися від корисних продуктів.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.