Лікар-дієтолог Михайло Гінзбург розповів про користь для організму тофу — соєвого сиру.
Тофу - продукт, який за рахунок свого складупродовжує життя, сприяє гормональному обміну у жінок. За словами лікаря, у тофу присутній естроген - статевий гормон, якого більше у жінок і менше у чоловіків, але він потрібен і тим, і іншим. Зміст таких елементів у їжі оцінюється як корисне. В даному випадку це фітоестроген, який є корисним для зниження прояву клімаксу.
На тривалість життя людини впливаютьізофлавони, що містяться в сої. Це амінокислоти, що відрізняють соєвий білок від тваринного протеїну. Вони сприяють профілактиці вікових хвороб, нормальному обміну холестерину, перешкоджають розвитку атеросклерозу і збільшенню тривалості життя.
«Корисний він тим, що, по-перше, це дужеХороший якісний білок. По-друге, цей білок через свій такий амінокислотний склад відрізняється від тваринного протеїну. Тофу сприяє профілактиці вікових хвороб, сприяє нормалізації обміну холестерину, перешкоджає розвитку атеросклерозу і збільшує тривалість життя», — пояснив лікар.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.