Токсиколог, член-кореспондент РАЄН Михайло Кутушов розповів, що перед варінням крупи потрібно
За його словами, замочувати крупи важливо тому, щов них містяться антинутрієнти - речовини, які можуть спричинити важкі процеси травлення та імунітету. Особливо ретельного замочування і промивання потребують нут, боби, зелений горох.
Якщо регулярно їсти не замочені крупи, можна викликати діабет, аутоімунні захворювання, хвороби щитовидної залози та інші.
«Промивайте доти, доки вода не стане ідеально чистою», — зазначив Михайло Кутушов.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.