Хіміки знайшли спосіб зберігати молоко свіжим протягом 90 днів

Під час пастеризації молоко повільно нагрівається до 60 °C протягом 20 хвилин – внаслідок цього процесу

більшість небезпечних для людини мікробів та бактерій вмирає. Це збільшує термін зберігання продукту від кількох днів до одного-двох тижнів.

Інженери Naturo створили метод, який не вимагаєнагрівання та усуває більше патогенних мікроорганізмів, ніж пастеризація. Також у повідомленні компанії стверджується, що у процесі зберігається більше вітамінів та ферментів, які руйнуються під час пастеризації.

Naturo стверджує, що її молоко маємінімальний термін зберігання в холодильнику від 60 до 90 днів. При цьому компанія не розкриває ніяких деталей процесу, уточнюючи лише, що вона використовує «серію вже існуючих технологій».

Раніше повідомлялося, що засновник Microsoft вклав$ 40 млн в дослідження організації GALVmed, які дозволять в чотири рази збільшити продуктивність корів, дозволивши їм виживати навіть в самих жарких і жебраків країнах.