Forskare vid G.V. Plekhanov Russian University of Economics har hittat ett sätt att göra godis
Presstjänsten vid universitetet rapporterade att den utveckladegodis stödjer kroppen i kampen mot aggressiva fria radikaler. Forskare har förklarat varför det är svårt att göra godis till en mer berikad produkt. Enligt dem är problemet det stora antalet kalorier som finns i godis. Experter har uppnått en ökning av näringsvärdet genom att utrusta godis med proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung, såväl som biologiskt aktiva ämnen. Detta påverkade förresten inte smaken på slutprodukten.
"Vi modellerade från två proteinkomponentersammansättningar av blandningar som i innehåll av essentiella aminosyror ligger närmast det "ideala" ekorre. Sådana komponenter bidrar till bättre matsmältning, absorption och assimilering av protein,” – delade Manana Tkeshelashvili, biträdande direktör för forskningsinstitutet "Food Security" REU im. G. V. Plekhanov Manana Tkeshelashvili. Hon tillade också att det slutliga innehållet av näringsämnen i godis sammanfaller med det dagliga intaget som krävs.