Startup Aleph Farms, som arbetar med ett alternativ till boskapsuppfödning och slakt, introducerades
Under andra halvan av 2020 är Aleph Farms redanblev det första företaget som odlade kött på den internationella rymdstationen (ISS), som ligger 404 km från naturresurser. Cellerna odlades till liten muskelvävnad med hjälp av en 3D-bioprinter. En preliminär demonstration visade att en liten mängd kött kan odlas på detta sätt, och det visar sig vara smaklöst.
På jorden är denna process långsammare, såhur tyngdkraften begränsar det: kött växer bara i tunna lager, och förhållandena på planeten tillåter inte att påskynda processen. I ISS-miljön, där tyngdkraften är mycket mindre, växer muskelvävnad åt alla håll.
”På månen är det bara inte att gå till mataffärenträna. Det låter roligt, men det här är ett av huvudproblemen hos en person som befinner sig i rymden. Att leverera mat där är mycket dyrt, och många astronauter klagar på kvaliteten på maten, särskilt de som har arbetat på fartyg länge. Vi erbjuder lösningar på dessa problem. "
Didier Toubia, skapare av Aleph Farms
Tidigare ett experiment med köttproduktion sompasserat till ISS, varade ungefär en vecka. Nu vill experter utöka produktutbudet till kaninkött och fiskkött. Företaget vill också förenas med partners - de planerar att producera en stor mängd konstgjord kött, men för detta måste ytterligare utrustning tas till stationen.
Forskare på jorden använder nu bioreaktorer för attodla cellulärt kött, och enheterna kan användas både på ISS och i rymden. 3D Bioprinting Solutions-specialister planerar också att använda bioreaktorer som finns på främmande delar av rymdstationen.
Läs också
På den hotande jorden asteroiden Apophis märkte ett farligt fenomen. Vad händer?
Forskare har fått reda på varför barn är de farligaste bärarna av COVID-19
Vad Parker Solar Probe upptäckte när den flög så nära solen som möjligt