En spray har dykt upp som ökar produkternas hållbarhet med 50 %

Beläggningen består av biopolymerfibrer som är impregnerade med naturliga antimikrobiella ämnen,

till exempel timjanolja, citronsyra ochlågland. Sprayen bekämpar bakterier som E. coli och listeria, och förhindrar även matförstöring och kontaminering. Vid behov kan beläggningen lätt tvättas bort med vatten.

Plastförpackningar och behållare är lämpliga förlivsmedelskonservering, men de skapar en enorm mängd avfall som kan hamna i miljön, så forskarna bestämde sig för att skapa ett alternativ.

Teamet uppgav att materialet kan vara lättproduceras i stor skala med hjälp av en process som kallas luftstrålespinning. Det kan sedan extraheras och appliceras på alla livsmedel, särskilt grönsaker, frukt och kött.

I tester fann teamet att beläggningen kunde förlänga avokados hållbarhet med 50 %. Om sprayen kommer in i miljön sönderdelas den snabbt på 3 dagar. 

Det är inte första gången forskare har utvecklatsmiljövänliga beläggningar av livsmedelskvalitet för att ersätta plast. Andra team har experimenterat med filmer gjorda av räkskal eller spindelsilke, samt förpackningar gjorda av mjölkproteiner eller ätbara pektinbeläggningar.

Läs mer

Den unga stjärnan "gömde" något som förändrade forskarnas syn på universum. Huvudsaken

Fysiker har skapat en atomlaser som kan fungera för evigt

Två planeter hittade inte långt från jorden som är väldigt lika vår