Författarna till en ny studie föreslår att bakterier på kött kan orsaka urinvägsinfektioner
Tidigare studier har stött idénatt köttburna bakterier kan passera genom mag-tarmkanalen och orsaka UVI när de väl släpps. Men experterna visste inte hur ofta detta kunde hända. Författarna till studien, publicerad i tidskriften One Health, gav övertygande bevis, men den kan inte kallas perfekt. Således använder den data som samlades in 2012 i Flagstaff, Arizona, som kanske inte exakt återspeglar nuvarande andelar av köttrelaterade urinvägsinfektioner i landet.
Men forskare fann att ca8% av urinvägsinfektioner är associerade med E. coli-stammar som finns i detaljhandeln med köttprodukter i området. Om dessa 8 % beräknades gälla resten av landet, uppskattar författarna att matförgiftning från matburna E. coli-stammar varierar från 480 000 till 640 000 urinvägsinfektioner per år.
"De flesta förstår att användaAtt äta rått kött eller av misstag få i sig bakterier från kött kan orsaka magbesvär. Men vi vet nu också att vissa E. coli-arter från rått kött också orsakar hundratusentals urinvägsinfektioner, förklarar Lance Price, senior författare till studien och professor i miljö och arbetshälsa vid George Washington University, intervju med The Washington Post.
Varannan vecka från 1 januari till 31 januariI december 2012 samlade forskarna bakterieprover från alla tillgängliga märken av rå kyckling, kalkon och fläsk som såldes på nio stora livsmedelskedjor i Flagstaff. Under samma period analyserade de alla E. coli-stammar som isolerats från urin- och blodprover på Medical Center, centrum av Flagstaff, det huvudsakliga kliniska laboratoriet som betjänar Flagstaff och omgivande städer.
Dessa prover jämfördes med journalerpatienter för att ta reda på om de hade diagnostiserats med en UVI (infektion i njurar, urinledare, urinblåsa och/eller urinrör). Totalt analyserade forskarna cirka 1 200 E. coli prover från patienter och mer än 1 900 prover på köttprodukter.
Läs mer:
Hittade ett sätt att sänka blodsockret utan insulininjektioner
Forskare tror att universums form inte är vad alla tror
NASAs helikopter visade solnedgången på Mars. Det ser inte ut som jorden.
</ p>