Ученые из компании Ekonoke сообщили в журнале Nature о производстве первого в мире пива из хмеля, выращенного с
Företagets produktion är trehelt slutna lokaler belägna nära Madrid. På alla platser kontrollerar forskare många faktorer, inklusive belysning, temperatur, luftfuktighet, koldioxidnivåer och fotosyntes, till exempel.
Humleproduktion. Bild: Ekonoke
Специальные датчики, которыми оборудовано каждое растение, предупреждают обо всех возможных инцидентах, которые могут привести к проблемам. Например, исследователи узнают о неисправности или утечке в системе орошения до того, как это скажется на растениях.
Produktion under sådana förhållanden kräverden minsta mängden substrat (jord) för rotfäste. Dessutom har växthusen implementerat ett återcirkulerande bevattningssystem, vilket gör att du kan spara vatten och återanvända alla resurser som behövs för växttillväxt.
Ekonoke har utvecklat ett eget system förproduktion av grönt, till exempel salladsblad. Dessa resurser har skickats över hela världen sedan 2016. Nu vände de blicken mot humle. Denna gröda är efterfrågad över hela världen, men dess kvalitet och kvantitet är starkt beroende av klimatet och andra faktorer. I ett kontrollerat internt system kan man få fyra grödor om året istället för en – och utan användning av bekämpningsmedel, konstaterar direktören för företaget.
I samarbete med bryggeriet Hijos de Rivera har forskarna släppt en begränsad upplaga öl som heter Respect! från första skörden.
Läs mer:
Forskare har varit nära att reda ut pyramidernas hemligheter: hur forntida människor kunde bygga dem
Mekanismen för att upprätthålla leverhälsan i hög ålder avslöjas
Fysiker förklarar Hawkings "kosmiska obalans": hur det kommer att förändra vetenskapen