År 2020 genererade Singapore 6,5 miljoner ton matavfall, varav endast 19 % återvanns:
Singaporeanska bonden Chua Kai-Ning med PhuaJun Wei grundade startup Insectta 2017, som kämpar mot landets matavfallskris. Deras främsta allierade i detta: larverna av det svarta lejonet flyger.
Enligt Chua var tanken bakom hennes startup att se till att inget går till spillo: matsvinn kan tänkas om som en resurs, och nya möjligheter kommer att öppna sig.
Startupen matar fluglarver med matavfall: de äter upp till åtta ton per månad. Deras kost innehåller biprodukter från sojaböns- och ölfabriker.
När larverna utvecklas till vuxna, debildar en kokong och efter 10-14 dagar dyker en vuxen fluga upp. Insectta har utvecklat en patenterad teknologi för att få fram biomaterial från deras exoskelett. Ett av dessa biomaterial är kitosan, ett ämne med antioxidantegenskaper som används i kosmetiska och farmaceutiska produkter. Insectta planerar att producera 500 kg kitosan per dag.
Starten torkar också upp larverna och använder dem.som djurfoder och förvandlar deras avföring till jordbruksgödsel. Startens chefer hoppas att deras tillvägagångssätt och biomaterial kommer att revolutionera den insektsbaserade livsmedelsindustrin.
Att läsa Ytterligare:
År 2100 kommer 95% av haven att vara obebodda
Titta på de uppdaterade F-15-krigare: de bär 24 luft-till-yta-missiler
Ett rymdskepp flera kilometer bort: allt som är känt om Kinas nya projekt