Ett internationellt team av forskare analyserade resterna av en karpliknande fisk som hittades på
I sitt arbete analyserade forskare svalgettänder som används för att mala fast föda och tillhör fiskar från cyprinidfamiljen. Liknande lämningar har hittats i stort antal i olika arkeologiska skikt på platsen. Genom att studera strukturen hos de kristaller som bildar tandemaljen och expanderar när de utsätts för värme, kunde forskarna bevisa att fisken utsattes för temperaturer som var lämpliga för matlagning, och inte bara brändes ut från en löpeld.
Fossiliserade rester av tänderna på en gammal fisk. Bilder: Tel-Aviv University
Författarna till studien konstaterar att en storAntalet fiskrester som hittats på denna plats bevisar deras frekventa konsumtion av forntida människor, som utvecklade speciella tillagningsmetoder.
Denna studie visar den stora betydelsenfisk i livet för förhistoriska människor, för deras kost och ekonomiska stabilitet. Dessutom, genom att studera fiskresterna som hittades vid Gesher Benot Yacob, kunde vi för första gången rekonstruera fiskpopulationen i den antika Hulasjön och visa att fiskarter levde i sjön som så småningom dog ut. Bland dessa arter fanns gigantiska hullingar (cyprinider), som nådde upp till två meter långa.
Irit Zohar, forskare vid Steinhardt Museum of Natural History vid Tel Aviv University och deltagare i studien
Övergången från raw food till lagad mat hadedramatiska konsekvenser för mänsklig utveckling och beteende, tillägger forskarna. Matlagning minskar kroppens energi som krävs för att bryta ner och smälta mat, vilket gör att andra fysiska system kan utvecklas. Detta leder också till förändringar i strukturen i den mänskliga käken och skallen.
Kostförändringen har befriat människor fråndagligt intensivt arbete med att hitta och smälta raw food, vilket ger dem ledig tid att utveckla nya sociala och beteendemässiga system. Vissa forskare ser att äta fisk som ett viktigt steg i utvecklingen av mänsklig kognition, som har blivit en central katalysator för utvecklingen av den mänskliga hjärnan.
Läs mer:
Huvudteorin om människans ursprung vederlagdes: var kom vi ifrån
8 miljarder människor lever nu på jorden: hotar överbefolkning planeten?
NASA:s nya teori: Vi har inte stött på utomjordiska civilisationer eftersom de alla dog
Omslagsbild: Tel-Aviv University