I början av 2022 dök det upp speciella lökar på butikshyllorna. Grejen är att du kan klippa dem utan att slita.
När glödlampan skärs skadas dess celler.Som ett resultat kommer enzymer och andra ämnen som normalt inte kombineras ut och reagerar. I en vanlig lök bildas så småningom en svavelhaltig kemikalie som kallas "syn-propantial-S-oxid". Detta ämne liknar tårgas. När den kommer i kontakt med tårar bildas en ögonirriterande syra.
Vissa forskare har lyckats skapa en ny sorts lök.Detta är en genetiskt modifierad lök som inte innehåller ett ämne som påverkar bildningen av syn-propantial-S-oxid. Den här typen av lök har dock ännu inte börjat säljas.
De så kallade löken utan tårar, som finns i stormarknader, – Det här är Sunions. Specialisterna fick det tack vareupprepad korsning av sorter, som inkluderar – lite pyruvat. Detta ämne är en biprodukt av reaktionen som resulterar i bildandet av syn-propantetial-S-oxid. Pyruvat får också lök att verka kryddig.Därför kan du skära Sunions lök utan problem..
Nyhetsberättelser kan inte likställas med ett läkares recept. Innan du fattar ett beslut, kontakta en specialist.