Du kan hitta många sorters salt i stormarknader. För att göra rätt val behöver du
Salt delas upp beroende på metodproduktion till raffinerat och naturligt. Som du kan gissa från namnet, naturligt – Detta är faktiskt naturligt salt. Det är huvudsakligen skapat av havsvatten, som torkas naturligt eller kokas i en platt behållare. Kristaller av detta salt bryts också i sjöar eller i jorden. Vanligtvis innehåller denna typ av salt mineraler.
Raffinerat salt – det här är den somgenomgår elektrolys. På liknande sätt blir de av med orenheter och bitterhet i den. Det säljs i butik som mat eller matlagning. De flesta av mineralerna från detta salt tas bort, och mer än 99,5% av dess sammansättning är natriumklorid.
Dessutom är salt indelat i ytterligare tre kategorier – beroende på råvaran. Dessa är havs-, sjö- och stensalter.
Havssalt erhålls från havsvatten. Två metoder används för detta: koka i en kittel och torka saltet i solen. Detta salt har en mild smak och är rikt på mineraler.
Stensalt uppstår som ett resultattektoniska skiftningar. Detta händer när havsvatten ligger kvar på land, avdunstar och sedan kristalliseras. Sådant salt – uttalad salt smak.
Sjösalt bildas från vattendrag fyllda med detta mineral. Smaken av sådant salt – bittersöt.
Du måste välja salt beroende på produkterna,som du ska använda, och från ditt syfte. Havssalt är bra till japanska rätter och för att laga fisk, stensalt – för kött och etniskt kök. Ozernaya anses vara universell.
Nyhetsberättelser kan inte likställas med ett läkares recept. Innan du fattar ett beslut, kontakta en specialist.