Organisk och regelbunden köttproduktion påverkar atmosfären på samma sätt

Forskare från tekniska universitetet i München, Ernst Moritz Arndt universitet och

Augsburginstitutet fann det i processenVid produktion av ekologiskt och konventionellt kött frigörs lika många farliga ämnen till atmosfären. I sin artikel, publicerad i tidskriften Nature Communications, beskriver forskarna den globala livsmedelsproduktionens inverkan på klimatförändringarna.

Studerar livsmedelsproduktion,forskarna delade in dem i tre huvudkategorier: produktion av vanligt kött, ekologiskt kött och växtbaserade livsmedel. De tog också hänsyn till utsläpp från olika stadier av produktionsprocessen - från odling och bearbetning av foder och gödselmedel, metan, som släpps ut av djur och deras gödsel.

FDA godkänner genetiskt modifierade grisar

Forskarnas data avslöjade en liten skillnad iväxthusgasutsläpp från konventionell och ekologisk köttproduktion. De fann att minskningar av utsläpp från organiskt uppfödda djur (som inte använder gödselmedel) ofta uppvägs av ökade utsläpp av metan på grund av långsammare tillväxttakt och behovet av att uppfostra fler djur.

Forskare föreslår att för produktionkött måste beskattas. De beräknade att en sådan skatt på vanligt nötkött skulle höja priset med cirka 40%, medan ekologiskt nötkött endast skulle öka med 25%. Priserna på animaliska produkter som ost eller mjölk kommer också att stiga. Priserna på livsmedelsväxter kommer att ligga kvar på nästan samma nivå.

Läs mer

Abort och vetenskap: vad kommer att hända med barnen som kommer att föda

Kolla in de vackraste bilderna på Hubble. Vad har teleskopet sett på 30 år?

Ett konstgjort föremål hittades i jordprover från asteroiden Ryugu. Så här?