Vätskor i vårt dagliga liv befinner sig i ett tillstånd av termodynamisk jämvikt, till exempel mjölk
Författarna till det nya verket bestämde sig för att ta reda på vad som skulle hända om vätskorna fixerades i ett instabilt tillstånd, innan de kom till termodynamisk jämvikt.
Saker i jämviktstillstånd tenderar attganska tråkig. Det är intressant att ta system ur jämvikt och se om inga jämviktstrukturer kan kontrolleras eller hur användbara de kan vara. Det biologiska livet i sig är ett bra exempel på det komplexa beteendet hos molekylgrupper utanför termodynamisk jämvikt.
Jaakko Timonen, forskningsledare och professor vid institutionen för tillämpad fysik
Forskare använde en kombination av oljor medolika konduktivitet och dielektrisk konstant. När de slog på ett elektriskt fält över en sådan blandning ackumulerades laddningen vid gränssnittet mellan oljorna. Därför driver laddningstätheten gränssnittet ur termodynamisk jämvikt och gör det till ovanliga formationer.
Som ett resultat kunde författarna uppnå det faktum att ett tvådimensionellt lager uppträdde vid gränsytan mellan vätskorna, där de såg bildandet av helt oväntade droppar och mönster.
Därefter försökte forskare ändra egenskapernaapplicerat elektriskt fält: de kunde få droppar i form av kvadrater eller hexagoner, med raka sidor. Detta är omöjligt i naturen, eftersom bubblor och droppar endast bildar sfärer.
Läs mer:
Jorden började snurra snabbare: varför händer detta och finns det en fara?
Fysiker har kylt atomer till den lägsta temperaturen i världen
En amatörastronom filmade en okänd kropp som föll på Jupiter