Det första pulverölet skapas: det räcker att späda ut det med vatten

Klosterbryggeriet Klosterbrauerei Neuzelle, beläget nära München, tillkännagav skapandet av världens första

pulveröl. När vatten tillsätts skummar det och bildar ett riktigt ölhuvud. Tekniken kommer att avsevärt minska kostnaden för att leverera en drink.

För att skapa sin produkt, bryggare förstdrycken bryggdes med traditionell teknik och bearbetades sedan till ett vattenlösligt pulver. De konstaterar att den fortfarande är rik på dextriner, nästan smaklösa och icke-jäsbara kolhydrater, som finns kvar i det färdiga ölet och bildar en rik smak.

I det första skedet skapade forskarnaalkoholfritt öl planerar de att fortsätta experimentera för att uppnå alkoholretention i pulverprodukten. Upp till 90 % av ölet är vatten, vägran att transportera denna massa kommer att avsevärt minska logistikkostnaderna och överskottet av koldioxidavtryck.

Utvecklarna noterar att de är redo förskeptisk uppfattning om den nya produkten hos älskare av traditionellt öl och hantverksöl. Därför, som den första målkategorin, betraktar de globala handelsföretag som kan vara intresserade av att introducera en ny lågkostnadsprodukt på nya marknader. 

Bland företagets prioriterade områdennämner länderna i Asien och Afrika, vars leveranskostnad är den högsta. Det rapporteras att det alkoholfria pulvret kommer att testas på marknaden i små mängder fram till mitten av 2023, varefter företaget kommer att påbörja produktion av alkoholhaltigt torröl och utöka produktionen.

Läs mer:

Forskare tror att universums form inte är vad alla tror

NASAs helikopter visade solnedgången på Mars. Det ser inte ut som jorden.

Döpt till en växt vars extrakt hjälper till att gå ner i vikt utan biverkningar