Inte bara smör utan även andra typer av olja används för att laga olika rätter.Men vilken
Som alternativ till smör kan du ta ytterligare tre produkter. Dessa är margarin, ghee och veganskt smör. Vad är det mest användbara av dessa?
Smör innehåller mycket fett och kilokalorier: en matsked innehåller nästan 12 g fett och 102 kcal.Om smöret är salt kan en sådan matsked innehålla mer än 80 g natrium.Smör innehåller mättade fetter: för det mesta palmitinsyra, som ökarnivåer av totalt kolesterol och "dåligt" kolesterol och sannolikheten för att utveckla hjärtsjukdom.
Experter tror att om istället för gräddeoljor använder margarin, då kan du minska risken för hjärtinfarkt. I grund och botten består margarin av en blandning av vatten med olika vegetabiliska oljor, inklusive palm, soja etc. En matsked margarin kan innehålla från 35 kcal, 4 g totalt fett, 1 g mättat fett till 70 kcal, 8 g och 2,5 g respektive.
Ghee används ofta i Indien och Mellanöstern.Den är lämplig för matlagning vid höga temperaturer, t.ex. stekning.Samtidigt innehåller denna olja (i en matsked) 50 % av det dagliga värdet av mättat fett (eller 10 g), 14 g totalt fett och 120 kcal.
Vegansk olja kan innehålla andra oljor som huvudingredienser: sojabönor, palm, kokosnöt, linfrö, raps eller oliv.Du hittar också lite protein i många veganska oljor. En matsked veganskt smör är ungefär80–100 kcal, 8–11 g fett totalt och från4 till 5 g mättat fett.
slutsats
Den största skillnaden mellan dessa fyra typer av oljor är mängden totalt fett, mättat fett och kilokalorier.Ghee har de högsta indikatorerna och margarin har de lägsta.Margarin kan därför anses vara den hälsohälsosammaste produkten.
Nyhetsberättelser kan inte likställas med ett läkares recept. Innan du fattar ett beslut, kontakta en specialist.